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1. 负责茶叶加工生产，如普洱茶渥堆发酵、滇红茶萎凋揉捻； 2. 把控制茶工艺与时间，确保茶叶品质稳定； 3. 指导加工工人操作，传承传统制茶技艺； 4. 优化制茶工艺，提升生产效率，降低茶叶损耗； 5. 记录制茶过程与数据，总结制茶经验。
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