切配工 外地

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负责食材的清洗、切配、装盘等准备工作，按标准处理东北特色食材； 根据菜品要求，如锅包肉片厚度、地三鲜块大小等，确保uniformity； 维护切配区域卫生，遵守操作规范，避免食材污染； 配合厨师出菜，提高效率，适应高峰期需求； 管理食材库存，记录使用情况，减少浪费； 接受刀工与食品安全培训，提升技能与安全意识。

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