东北菜厨师 外地

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负责东北特色菜肴的制作，如锅包肉、地三鲜、杀猪菜等，坚持传统烹饪工艺； 每日检查食材新鲜度，优选东北直采原料，如黑龙江五常大米、吉林长白山山野菜； 研发新菜品，结合传统与创新，丰富菜单选择； 维护后厨卫生，遵守食品安全操作规范，确保出品质量； 培训助手掌握切配、烹饪等基本技能，提升团队效率； 接受菜品培训，学习东北菜系的历史文化与烹饪技巧。

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