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1、根早中晚三餐要求操作，保证餐食质量； 2、合理控制食品原料成本，计划用料，保证主辅料新鲜； 3、保证就餐人员营养均衡、可口； 4、按需完成烹饪工作，并清理食堂操作间卫生； 5、每日检查厨房清洁工作并做好记录。
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