餐饮部副经理 外地

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工作职责： 1 严格执行酒店的营销策略，并根据酒店下达的营业指标，结合市场需求情况，制定相应的销售计划和灵活的餐饮价格。 2、严格执行酒店的规章制度和部门的工作程序，实行目标管理负责制，确保完成本年度营业指标。 3、 参加餐饮部工作会议，主持部门工作例会，及时传达和贯彻酒店的有关指令和信息。 4、 统筹每日西餐及宴会、会议工作要做出合适的安排，对大型宴会或重要的会议、展览活动，要亲自和主办单位（人）进行洽谈。 5、 根据制定的销售策略与有关客户签署协议。 6、 定期与厨房商讨新菜式，并确保出品质量。 7、 与各大机构、公司或重要客人保持良好的沟通和联系，不断扩大经营网络。 8、 做好本部门和其它协作部门之间的沟通和协调工作。 9、 处理客人的投诉，听取客人的意见及建议，不断完善服务工作 10、根据营业需要，提出更新或购置设备的建议，严格控制部门的各项营运开支 11、开展员工的思想政治工作及业务培训工作，建立员工合理化建议或意见的反馈渠道和奖惩制度，定期评估员工的工作表现。 12、完成餐饮部经理分配的其它工作任务。 任职要求： 1、 具有10年以上的酒店工作经验，并具有5年以上西餐饮及宴会管理和营销工作经验； 2、 有良好的思想政治素质和职业道德，组织纪律性强； 3、 具有较强的专业管理意识、判断、决策、应变能力及组织协调能力； 4、 具有丰富的西餐和宴会餐饮知识和服务操作技巧，耐心周到，善于待人，具有较强的社交能力； 5、 善于协调部门内的人事问题和处理对客的各种投诉和纠纷。 6、 具有公关能力，谈判能力，善于接触各类客人。

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