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（一）熟悉食品原辅料特性，以及相应的法律法规；（二）熟悉食品加工工艺及食品添加剂使用；（三）熟悉各类生产设备，生产过程及新产品开发流程；（四）具备基础实验操作能力，能独立完成配方小样试制及感官评价；（五）具备团队管理能力及内外部沟通协调能力。
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