员工食堂厨师 外地

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【岗位职责】 三餐制作： 负责公司员工食堂早餐、中餐、晚餐的菜品烹饪，确保准时开餐。 菜品把控： 根据季节变化和员工口味，合理制定每周菜谱，注重营养搭配，保证菜品色香味俱全。 分量控制： 负责三餐的备料与烹饪，合理计划用料，避免浪费或不足。 卫生安全： 严格执行《食品卫生法》，把好食品验收关，做好厨房用具、灶台及餐厅的清洁消毒工作，确保食品安全零事故。 成本控制： 协助管理员进行食材验收，合理使用食材，节约水电气，控制食堂运营成本。 设备维护： 妥善保管、使用厨房设备，发现问题及时报修。 【任职要求】 经验要求： 3年以上食堂大锅菜或中型餐饮店炒锅经验，能熟练制作常见的家常菜及早点，能独立完成160人左右的用餐供应。 专业技能： 精通大锅菜烹饪技巧，熟悉厨房各类设备操作，有健康证。 职业素养： 吃苦耐劳，身体健康（无传染病及传染病史），注重个人卫生，无不良嗜好。 优先考虑： 有企业单位食堂工作经验、擅长成本核算者优先考虑。

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