面点师 外地

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岗位说明：1. 依据菜单、食谱及生产标准，独立完成中式（包子、馒头、饺子、酥点、面条等）或西式（面包、蛋糕、饼干、披萨饼底等）面点的全流程制作，确保出品准时、足量。 2. 负责面点制作前的食材预处理，包括食材挑选、清洗、切配、揉面、醒发、制馅、调味等，严格把控食材新鲜度与用量，减少浪费。 3. 严格遵守食品安全与卫生规范，保持个人、操作工具、设备及工作区域的清洁，确保面点符合卫生标准和口感、造型要求。 4. 定期检查面点制作设备（如和面机、烤箱、蒸箱等）的运行状态，进行日常清洁与简单维护，出现故障及时上报。 5. 配合团队完成餐前备料、餐后收尾及厨房整体卫生清洁工作，服从上级安排的其他相关任务。 6. （可选）根据季节、节日或销售需求，参与新品面点的研发与改良，优化制作流程，提升产品竞争力。 任职要求： 熟练掌握对应品类（中式/西式）面点的制作技艺，能独立完成从备料到成品的全流程操作。 具备3年及以上相关面点制作经验，无经验者可从学徒岗切入，需具备较强的学习能力。 了解基础的食材特性、营养搭配及食品安全知识，能根据需求调整面点口味与造型。 对面点制作有热情，工作认真细致、责任心强，具备良好的团队协作意识。 服从管理，执行力强，能严格按照标准流程操作，注重出品细节与质量。

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