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1.负责火锅店厨房的整体运营与管理，制定并执行厨房的工作计划、规章制度，合理安排厨房员工班次。 2.精通各类火锅锅底的制作工艺，如麻辣锅底、清汤锅底、菌汤锅底等，严格把控锅底配方，确保口味稳定、地道。
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