切配 外地

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岗位职责：负责食材的清洗、切割、分装等前期加工工作；按标准规格进行蔬菜、肉类、水产等原料的切配；保持操作区域整洁卫生，遵守食品安全与操作规范；配合厨师长完成日常备料及临时加急任务；及时补充物料，确保切配流程顺畅。 任职要求：有1年以上餐饮后厨切配工作经验，熟悉常见食材特性及刀工要求；能熟练使用各类厨房刀具及基础设备；身体健康，无传染性疾病，持有有效健康证；吃苦耐劳，服从安排，具备基本团队协作意识；无不良记录，能适应早班及高峰期工作节奏。

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