厨房大姐 外地

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1. 洗刷工在单店厨师长的领导下，负责餐具的清洗工作。 2．分类分档存放餐具，防止污染。 3．清洗各类餐具，做到“一刮、二涮、三洗（用洗涤剂）、四冲、五消毒、六封闭”。 4．餐具清洗后立即放进碗盘柜橱，发现破损，立即拣出。 5．负责所用各类橱、柜、器具的卫生，搞好承担区域的环境卫生。 6．完成厨师长交派的其他工作。 环境意识： 1. 如有可能，尽量重复使用。 2. 节约能源。 3. 保持健康和干净的环境。 4. 减少和杜绝浪费。 5. 积极参与保护环境的活动。

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