酒店主厨 外地

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岗位要求： 能够管理后厨，有至少10年以上后厨经验 工作地点：伊宁市 核心职责： 🎯 出品管理 制定全餐饮部菜品标准，督导各厨房出品质量，确保口味、卖相统一稳定 牵头研发新菜品，更新季节菜单，打造餐厅特色菜品 💰 成本管控 统筹食材采购计划，审核采购清单，把控食材成本与品质 优化库存管理，降低食材损耗，合理控制餐饮毛利率 👥 团队管理 制定厨房人员编制，统筹各厨房排班调度，保障高效运转 开展厨师技能培训，搭建人才梯队，提升团队专业水平 🛡️ 安全合规 落实全餐饮部食品安全与卫生标准，排查厨房安全隐患 监督厨房设备维护，保障生产安全 🤝 跨部门协同 配合餐饮部制定营收目标，参与营销活动策划 对接前厅、采购等部门，保障餐饮服务顺畅衔接

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