面点师 外地

职位详情

意见反馈

1.面点制作：依照食谱标准，制作各类面点，像包子、饺子、面条等，把控食材用量、制作流程与火候，确保品质稳定。 2.食材管理：严格筛选面点食材，保证新鲜优质。负责食材储存，分类摆放，遵循先进先出原则，预防变质浪费。 3.卫生维护：保持面点制作区域、设备及工具清洁，遵循食品卫生规范，操作前消毒，个人卫生达标，防止污染。 4.成本控制：合理规划食材使用，降低损耗，协助采购评估食材，控制成本。 5.沟通协作：与厨师、服务员沟通，了解顾客反馈，按需求调整，保证出餐速度与质量。

职位要求