餐饮主管 外地

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协助餐饮经理开展日常运营管理，做好班次交接，分配服务任务，确保餐饮各岗位工作有序开展。 现场监督服务员的服务质量、礼仪规范，及时纠正不规范操作，协助处理宾客用餐咨询与客诉。 负责餐饮日常接待的统筹，尤其是宴会、会议、团队的餐食服务，做好现场布置、流程衔接，确保接待顺利。 对接厨房团队，确认每日菜品供应、沽清情况，及时向服务员传达，做好菜品推荐与解释工作。 参与餐饮团队培训与考核，带教新员工，指导员工掌握服务技能与流程，做好餐饮物资、餐具的领用、盘点与管理。 完成经理交办的其他临时工作，做好餐饮经营数据的初步统计，协助编制经营报表。 任职要求 中专及以上学历，酒店管理、餐饮管理相关专业优先，2年及以上酒店餐饮一线服务工作经验。 熟悉餐饮服务流程、宴会接待规范，了解基本的菜品、酒水知识，具备基本的团队管理与协调能力。 普通话标准流利，沟通表达能力良好，服务意识强，工作细致耐心，能适应餐饮行业工作节奏。 服从管理，执行力强，有良好的团队合作精神，能应对餐饮高峰期的工作压力。

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