员餐面点师 外地

职位详情

意见反馈

岗位职责 - 负责员工餐厅各类面点的制作，包括馒头、包子、花卷、面条、烧饼、馄饨、饺子及各类杂粮面点等，保障每日员工用餐需求，做到分量充足、口味适宜、样式多样。 - 严格遵循食品安全操作规范，把控食材质量，做好食材清洗、加工、存放工作，杜绝过期、变质食材使用，确保面点卫生、安全、无异味。 - 合理搭配食材，结合员工饮食需求，优化面点品类，兼顾营养均衡与口感，根据季节变化适当调整面点种类（如夏季增加凉面、秋季增加杂粮面点等）。 - 负责面点制作区域的卫生清洁，包括操作台、工具、器皿的清洗、消毒、存放，保持区域整洁，符合食品卫生标准。 - 合理控制食材损耗，节约水电、耗材，按用量准备食材，避免浪费，做好面点制作记录。 - 配合员工餐厅整体运营，服从管理，按时完成面点制作任务，协助完成用餐时段的相关配合工作，及时响应员工合理的饮食建议。 - 定期检查面点制作设备（如和面机、蒸箱、煮面炉等）的运行状况，做好日常保养，发现异常及时上报并配合处理。

职位要求