剁菜工 外地

职位详情

意见反馈

1、持有有效健康证明，遵守食品卫生安全相关规定，个人卫生习惯良好，仪容着装整洁规范，符合餐饮岗位从业标准。 2、主要负责门店猪脚、肉类、各类配菜的清洗、改刀、跺切、分拣加工，熟练掌握各类食材处理手法，保证食材大小、品相均匀统一。 3、严格按照门店标准化操作流程备料，合理处理各类食材，做好生熟食材分区存放，杜绝交叉污染，保障食材干净卫生、符合出品标准。 4、负责岗位区域操作台、刀具、砧板、厨具的日常清洁与消杀工作，及时清理食材废料、餐厨杂物，维持后厨作业区域干净整洁、摆放规整。

职位要求