肉制品技术人员 外地

职位详情

意见反馈

二、肉制品技术人员（面议） 岗位职责 1. 负责猪肉脯等肉制品配方、腌制、烘烤、调味、熟化等工艺管控。 2. 优化出品率、口感、色泽与保质期，稳定产品品质。 3. 制定肉制品生产标准与操作规范，处理生产异常。 4. 推进原料验收、过程管控、成品检验，符合食品安全要求。 任职要求 1. 3年以上猪肉脯/肉干/肉制品工厂技术经验，精通肉制熟化与风味控制。 2. 熟悉肉制品加工设备操作与维护，懂成本管控与损耗优化。 3. 了解食品添加剂规范使用、SC/食品安全管理体系。 4. 严谨细致、执行力强，能坚守品质底线。

职位要求