大厨 外地

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1.主导餐饮产品标准化体系建设，制定标准化食谱、操作流程与出品规范，确保菜品质量统一； 2.负责核心菜品研发与优化，结合市场趋势创新菜式，平衡口感、颜值与成本控制； 3.监督食材采购验收、加工烹饪等全流程，严格执行食品安全法规与卫生标准； 4.指导厨房团队标准化操作，开展技能培训，提升团队专业水平； 5.定期复盘产品落地效果，根据客户反馈与运营需求迭代标准化方案。 岗位要求： 1.中专及以上学历，烹饪相关专业，持有厨师职业资格证与健康证； 2.5 年以上大厨工作经验，具备大型餐饮企业或连锁品牌产品标准化制定经3.验者优先； 精通多种菜系烹饪技巧，熟悉食材特性与成本核算，创新能力突出； 具备较强的责任心、执行力与团队协作精神，严格遵守行业规范。

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