食堂厨师 外地

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公司食堂厨师 服务对象;公司在职员工（固定10人小型就餐团队） 岗位职责; 1. 日常三餐烹饪：负责公司员工早、中、晚一日三餐的全部制作工作，根据员工用餐规律合理安排出餐时间，保证按时、按量供应餐食。 2. 菜品制作特色：精通正宗川菜制作，熟练掌握家常川菜、川味小炒、凉拌菜、川味汤品等菜品，口味地道，可定期更新菜品菜单，避免餐食单一，满足员工日常用餐口味需求。 3. 食材管理：负责每日食材的清点、整理、储存工作，合理规划食材用量，杜绝浪费；按需申购食材，把控食材新鲜度，杜绝变质、过期食材入厨。 4. 食堂卫生清洁：每日做好厨房操作台、厨具、餐具、地面、储物柜的清洁消杀工作；定期清理厨房死角、油烟机、下水道等区域，保持后厨整体干净整洁，符合食品卫生标准。 5. 餐具消杀与收纳：负责餐后餐具清洗、高温消毒、分类收纳工作，严格遵守餐饮卫生操作规范，保障员工饮食安全。 6. 膳食搭配优化：结合川菜口味，兼顾荤素、营养搭配，根据季节调整菜品，夏季清淡爽口、冬季暖胃滋补，合理搭配膳食，提升员工用餐体验。 7. 安全管理：规范使用厨房电器、燃气、厨具设备，每日下班前检查水、电、燃气开关，排查安全隐患，做好防火、防盗、防漏电工作，保障厨房安全生产。 8. 食堂物资维护：妥善保管厨房各类厨具、设备，发现设备损坏、故障及时上报维修，做好日常养护工作。 任职要求; 1. 身体健康，持有有效健康证，无传染病及不良从业记录。 2. 精通川菜烹饪，有企业食堂、员工餐厨师从业经验，能独立完成一日三餐全套制作，家常菜、川味小炒功底扎实。 3. 熟悉餐饮卫生安全知识，讲究卫生、做事勤快、干净利落，食材处理规范。 4. 懂得合理控制食材成本，节约食材，不铺张浪费。 5. 性格踏实稳重、责任心强，服从工作安排，为人踏实靠谱，能长期稳定工作。 6. 可根据公司作息时间配合三餐出餐，工作认真细致，注重员工用餐体验。 工作优势 1. 固定小型团队（仅10人就餐），工作量轻松，无大型食堂高强度工作压力。 2. 仅负责员工家常餐食，无需接待宴席、无复杂菜品制作要求。 3. 工作环境稳定，办公食堂环境整洁，作息规律，长期稳定岗位。 4. 团队氛围简单，工作轻松自由，福利待遇优厚。 工作内容总结 主要负责公司10名员工一日三餐制作，主打川味家常菜，日常厨房卫生打扫、餐具消毒、食材管理、厨房安全维护，日常工作轻松稳定。

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