炒锅厨师 外地

职位详情

意见反馈

【岗位职责】 1、对全国各大菜系的特点有一定的了解，全面掌握各菜系的烹饪技术，并能给予下属厨师以具体指导； 2、积极协助正、副厨师长的工作，建立成本控制观念； 3、检查属下厨师的到岗情况，监督厨师按规程操作； 4、开餐前检查所有烹饪调料及各岗位工作准备情况； 5、检查零点菜单、宴会菜单、原料砧板，菜肴质量，对菜肴质量负重要责任； 6、检查厨房主体的清洁状况，发现问题及时向厨师长汇报，并作相应的处理； 7、对菜品卫生、质量安全负责； 8、负责灶头工作流程、出菜速度； 9、对高档菜肴亲自掌勺。 【任职要求】 1、高中及以上学历，烹饪专业； 2、五年以上本岗位工作经验； 3、中专专业技术学校烹饪专业或同等学历、岗位操作培训； 4、身体健康，无传染及传染病史。 【薪资福利】 1、6500-7500元/月，中央直属企业，基本薪资+绩效奖金； 2、八小时工作制、每周双休、带薪年假； 3、年度健康体检、补充医疗保险； 4、五险一金按照国家标准足额缴纳； 5、免费提供食宿； 6、定期开展职业技能培训，晋升发展空间大。 【工作地点】 北京市通州区张家湾镇张采路远望通州宾馆

职位要求